Le bœuf

• Filet de bœuf

• Steaks de faux filet

• Côtes de bœuf

• Hampe

• Onglet

• Langue

• Queue de bœuf

Le porc

• Côtes de porc

• Rôtis

• Sauté de porc

• Escalopes

• Filet mignon

• Fromage de tête

• Bacon

• Lard fumé

• Saucissons secs

• Saucissons à l’ail

• Pâté de campagne

• Jambon fumé

Les volailles

Nous élevons environ 2400 volailles par an (poulets, pintades et dindes). Chaque mois, Pascal va chercher ses p’tits poussins, âgés d’un jour, qu’il va ensuite bichonner en poussinière pendant quatre semaines. Ensuite, ils sont placés en bâtiment plus grand puisqu’ils n’ont plus besoin d’une température élevée, et sortiront au pré à six semaines.
Nos volailles sont dans des parcs arborés, elles courent, elles grattent, et caquettent au milieu des prés fleuris !

Elles sont abattues par nos soins dans notre propre « tuerie » agréée. Ainsi de leur premier jour de vie jusqu’au dernier, nous maîtrisons leur bien-être en évitant transports, chocs et autres traumatismes.

Elles sont principalement nourries avec nos céréales, nous leur donnons juste un complément biologique enrichi en minéraux et vitamines indispensables à leur bien-être et trop peu présents dans les céréales.